샌드위치 소스 만들기 필요한 재료 4가지 종류
샌드위치 소스는 부족한 맛을 채워주고 빵과 속재료를 연결하는 중요한 요소입니다. 속재료의 수분이 빵에 흡수되지 않도록 막아주기도 하고요. 이번 글에서는 샌드위치 소스 만들기를 위한 필수 재료들을 알아보고, 어떤 조합이 더 맛있는 샌드위치를 만들어낼 수 있는지 살펴볼게요.
클래식한 샌드위치 소스 만들기 마요네즈 기반
마요네즈는 다양한 스프레드 소스를 만드는 데 기본이 되는 재료입니다. 샌드위치에 기본적으로 사용되고 다른 재료와 섞어 풍미를 높일 수도 있습니다.
마요네즈
마요네즈 특유의 고소한 감칠맛은 어떤 재료를 가미하느냐에 따라 무궁무진하게 변하는데요. 소스에서는 부드럽고 크리미한 식감을 담당하죠.
디종 머스타드
디종 머스타드는 마요네즈와 섞으면 부드러운 소스를 만들 수 있어요. 약간 매콤한 풍미가 고기를 더욱 맛있게 만들어 주는데요. 햄이나 고기가 들어가는 샌드위치에 넣어 만듭니다.
허니 머스타드
마요네즈, 옐로우 머스타드, 꿀의 조합으로 허니 머스타드가 완성이 됩니다. 달콤하고 매콤한 맛의 조화로 샌드위치에 독특한 풍미를 더해주는 편입니다. 개인적으로는 달콤함이 좀 더 강조되는 소스 재료인듯 해요. 허니 머스타드는 치킨, 커틀릿 등과 잘 어울려요.
이국적인 풍미의 허브 소스
허브는 샌드위치에 이국적인 향을 더하는 재료입니다. 신선한 허브나 향신료를 섞어 만든 스프레드는 다양한 재료와 잘 어우러집니다.
바질 페스토
바질과 올리브 오일을 갈아 만든 이탈리아 소스로, 토마토와 모짜렐라 치즈와 잘 어울립니다. 야채 가득 샌드위치에 바질 페스토를 넣어 바질 샌드위치를 판매했었는데요. 신선한 맛을 즐기는 여성들에게 인기가 정말 많았어요. 샌드위치 중에 베스트 메뉴로 만들수 있는 비법이기도 합니다.

부추 스프레드
부추를 다진 후 크림치즈와 섞으면 부드럽고 향긋한 소스가 되는데요. 베이글과 함께 많이 먹는 스프레드입니다.
크리미한 유제품 소스
유제품을 활용한 스프레드는 풍부하고 부드러운 맛을 주는데요. 특히 크림치즈와 요거트 기반의 소스는 각종 재료와도 잘 어울립니다.
크림치즈
연어, 토마토, 오이 등의 재료와 조합하면 크리미하고 풍미 깊은 샌드위치를 즐길 수 있습니다.
요거트
플레인 요거트에 올리브 오일, 레몬즙, 허브를 섞어 산뜻한 소스를 만들 수 있어요.
리코타 치즈
신선한 리코타 치즈는 약간의 올리브 오일과 허브를 더해 빵에 함께 바르기 좋습니다.
버터를 이용한 소스
버터는 상온에 잠시 두어 부드러운 상태에서 다른 재료와 섞어 사용할 수 있습니다. 잘게 잘라 구운 베이컨과 섞은 소스는 곡물 베이글, 통밀빵에 어울립니다. 구워서 으깬 통마늘과 버터를 섞은 소스는 갓 구운 베이글 또는 치아바타와 잘 어울려요. 건크랜베리, 아몬드, 헤이즐넛 등의 견과류를 잘게 다져 버터와 섞어 만들수도 있는데요, 바게트, 캉파뉴, 통밀빵 등에 이용하기에 좋아요.
특별한 감칠맛의 고기 소스
고기를 샌드위치에 넣는다면 고기의 맛을 극대화하는 소스를 넣어볼 수 있는데요.
바비큐 소스
훈제향이 나는 바비큐 소스는 치킨이나 소고기와 잘 어울리는 편입니다.
스리라차 소스
매운맛을 좋아한다면 스리라차 소스로 매콤한 풍미를 더해볼 수 있어요.
고추냉이 소스
게맛살을 이용한 속재료에 어울리는 편입니다.
칠리소스
핫도그번이나 햄버거번에 소시지 또는 고기를 이용한 샌드위치와 잘 어울리는 소스에요.
그외
올리고당, 요리당, 꿀, 소금, 후추, 레몬즙 등을 준비해서 사용합니다.
마치며
샌드위치 소스는 다양한 재료의 조합을 통해 샌드위치의 풍미를 크게 향상시킵니다. 위에 소개한 재료들을 활용해 자신만의 독특한 소스를 만들어보세요. 샌드위치를 통해 각자의 개성을 표현하고, 맛있는 한 끼를 즐겨보시기 바랍니다!
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